Risotto all’ortica, foglie e fiori di borragine e bieta
Appena ho trovato la ricetta di questo risotto su Terranova l’ho voluto provare. Qui intorno è pieno di ortiche e anche la borragine, una delle mie piante preferite, abbonda nel nostro orto e giardino. Poi, dopo che ho letto che entrambe queste piante hanno proprietà benefiche e depurative, non potevo davvero non farlo. Ho preso…
