Pasta di sale alla lavanda
La pasta di sale alla lavanda è una bellissima attività creativa che unisce la manipolazione, la creatività e il profumo, e che grazie alle proprietà aromaterapeutiche ha anche un effetto rilassante. Negli anni passati ho fatto dei laboratori a tema lavanda con i bambini di un centro estivo di zona e la pasta di sale…
Spaghetti di zucchine alla lavanda
Un’altra freschissima e profumata ricetta alla lavanda di Velio Piccolo, gli spaghetti di zucchine alla lavanda conditi con yogurt magro, olio extra vergine di oliva e una tra le mie spezie preferite, la curcuma. Un piatto sano, leggero e rinfrescante, perfetto per questi giorni di caldo torrido, giorni in cui la nostra lavanda biologica, al massimo della sua…
Fagioli Borlotti bio alla lavanda con polipetti
Un’altra squisita ricetta di Velio Piccolo da provare, questa volta con i nostri fagioli borlotti bio, la lavanda e i polipetti. A me solo a scrivere i tre ingredienti mi è venuta l’acquolina in bocca. Adoro l’accostamento legumi + pesce o frutti di mare, e la lavanda, quella io la metterei dovunque. I Fagioli Borlotti bio alla…
Filetto di Coregone e fiori di lavanda
Il mio luglio inizia all’insegna della gratitudine. La parola che come un mantra risuona incessantemente nella mia testa. Un’emozione forte e positiva che ho imparato a sentire recentemente e che sto allenando ogni giorno per farla diventare un’abitudine. Mai come ora sono consapevole e grata per tutto ciò che possiedo, e per tutto ciò che ogni giorno il mondo mi…
Zuppa di cavolo nero e zucca, con curcuma, zenzero e semi vari
Ormai l’ho imparato che i mesi più freddi qui sono gennaio e febbraio, e che a marzo si inizia a lasciare la presa stretta del piumone, per poi allentarla ancora di più ad aprile. Sono appena passati i giorni della merla, che come mi hanno insegnato i miei vicini sono i tre giorni più freddi dell’anno. Giorni…
Tiramisù con il Pandoro
Se in giro per casa avete ancora dei Pandori e non sapete come smaltirli, ecco a voi una ricetta semplice e gustosa per farli sparire velocemente e per regalarvi un momento di puro piacere. Questo Tiramisù al Pandoro l’ho preparato per il Cenone di Capodanno che abbiamo organizzato qui al Podere insieme ad un gruppo di amici, ed…
Pesto di ciuffi di carote
Il nostro orto sinergico ci sta regalando delle verdure di dimensioni talmente grandi, che se non fossi io stessa a coltivarle, penserei quasi fossero transgeniche. Abbiamo iniziato a cavare (come si dice qui in Maremma), tirare fuori, le carote che avevamo seminato durante le giornate del corso, e sono usciti degli esseri con delle forme…
Pesto di rucola
Quando arriva il caldo la mia voglia di stare davanti ai fornelli scende ai minimi storici, soprattutto se ho passato la maggior parte della giornata a lavorare fuori, sotto al sole, o peggio ancora con la tuta e la maschera da apicoltrice. In estate, preferisco preparare e mangiare cibi crudi: montagne di insalata, verdure fresche di ogni…
Barrette ai cereali senza glutine
Bentrovati ! Come avrete notato è da un po’ di tempo che non passo da queste parti 🙂 Dopo il corso di Agricoltura Sinergica sono stata inghiottita in un vortice da cui solo ora inizio a riemergere. Arrivi e partenze degli ospiti dell’agriturismo, Viola e Ambra a casa da scuola, i normali lavori in campagna, le api, la…
