Frittata con i tarli dell’aglio rosso di Proceno a metri 5
Vi ricordate quando quest’inverno abbiamo seminato l’aglio rosso di Proceno, era il 31 dicembre e faceva tanto freddo. Ne è passato di tempo. Ora il nostro aglio è bello grande ed è arrivato il momento di “cavare” (togliere) i tarli, gli scapi fiorali, per rallentare lo sviluppo vegetativo e favorire invece l’ingrossamento del bulbo. Togliere i…
Orto: Seminiamo l’Aglio Rosso di Proceno
In questi giorni di festa noi non abbiamo mai smesso di lavorare. Sì, in campagna non si sta mai fermi, c’è sempre qualcosa da fare. E con l’arrivo di gennaio, oltre a tutti i progetti per l’anno nuovo, iniziano anche le semine nell’orto. Una delle cose che mi piace più fare, seminare e lavorare nell’orto.…
Galileo Galilei e la tagliata di Centeno
La Maremma non smette di sorprendermi e d’incuriosirmi, anche andando a cena fuori un tranquillo sabato sera con amici. Ora vi racconto. Sabato scorso con i miei amici abbiamo deciso di andare a cena al ristorante La Dogana a Centeno a mangiare la tagliata di manzo. Avevo sentito dire che qui la facevano buonissima, ma non…
