Muffins alle more selvatiche, miele e zenzero, questa volta senza glutine

Non ho resistito, li ho dovuti rifare. Questi muffins mi hanno decisamente colpito al cuore, veloci da preparare, grandi abbastanza da stare in una mano, e abbastanza piccoli da essere mangiati in un solo boccone, gustosi ma allo stesso tempo talmente leggeri che uno tira l’altro. Li ho rifatti, ma questa volta ho usato la farina…
Muffin alle fragole, miele e menta senza glutine

Ora che ho elaborato una ricetta di muffin come piace a me, leggera, sana e soprattutto buona, mi diverto ad usarla come base per sperimentarne diverse varianti. La settimana scorsa ho deciso di provarli con le fragole ormai maturate dell’orto sinergico e con la menta, per la nostra colazione e quella degli ospiti dell’agriturismo. Fragole e menta, un…
Muffin alle mele, miele e zenzero

E’ vero, ultimamente latito un po’ qui sul blog, ma se sapeste quante cose stanno accadendo fuori di qui e quante sono in cantiere, sicuramente mi capireste. Come quelle paperelle che sembrano galleggiare immobili sull’acqua e che sotto nascondono invece delle vispe zampette che si agitano a più non posso, allo stesso modo sotto a questa apparente calma piatta del blog ci…