Crema Chantilly alla rosa e lavanda
Ho letto che ieri al nord ci sono stati dei temporali e che l’aria si è rinfrescata, ne sono molto felice per tutti i miei amici milanesi, so bene cosa significa essere in città in estate. Qui in Maremma invece, ahimé, la situazione continua ad essere critica e molto, molto preoccupante. Una siccità come quella…
Polipetti alla lavanda
Un altro piatto sfizioso per voi realizzato da Velio Piccolo, un piatto che profuma di mare e di lavanda, che tra l’altro sono due delle cose che più amo in assoluto, dei profumatissimi polipetti alla lavanda. Una ricetta semplice, leggera e fresca. Proprio quello di cui abbiamo bisogno in queste calde giornate di inizio estate. Ecco…
I Frollini alla lavanda biologica del Podere Argo
Buongiorno caro mio lettore, e buon inizio settimana. La primavera è decisamente alle porte, nel nostro giardino, nella nostra terra e nel campo di lavanda si avverte un gran fermento. La terra brulica e tutti i semi si sono risvegliati, pronti a ripartire e a germogliare. E io naturalmente mi adeguo alla stagione e sto…
Crema di rape rosse alla lavanda
Inizio il mese di febbraio con una nuova ricetta a base di lavanda, una Crema di rape rosse alla lavanda, gentilmente regalatami da Velio Piccolo. L’ingrediente principale di questo piatto è una delle mie verdure preferite, che coltivo nel mio orto sinergico, la rapa rossa detta anche barbabietola rossa. Un tubero che non dovrebbe mai mancare…
Tortino dolce di orzo alla lavanda
Una settimana di nuovi inizi e nuovi percorsi questa. Qui in Maremma la scuola è iniziata sabato con un ritardo di due giorni a causa di un’allerta meteo, quindi quale modo migliore di incominciare la nuova settimana se non con un meraviglioso dolce alla Lavanda anche questa volta gentilmente offerto da Velio Piccolo ? Un…
Insalata di melanzane con olio aromatizzato alla lavanda
Mai come quest’anno il mio luglio è all’insegna della LAVANDA. Reduce e ancora alle prese con l’iniziativa Adotta una lavanda bio, che ho lanciato qualche mese fa, e che ha avuto un enorme quanto insperato successo, questo mese di luglio è per me una vera e propria immersione quotidiana nella lavanda. Sto progettando e preparando…
Spaghetti di zucchine alla lavanda
Un’altra freschissima e profumata ricetta alla lavanda di Velio Piccolo, gli spaghetti di zucchine alla lavanda conditi con yogurt magro, olio extra vergine di oliva e una tra le mie spezie preferite, la curcuma. Un piatto sano, leggero e rinfrescante, perfetto per questi giorni di caldo torrido, giorni in cui la nostra lavanda biologica, al massimo della sua…
Crema di Cannellini bio alla Lavanda
In queste fredde giornate di dicembre in cui sentiamo forte il desiderio di stare in casa, al caldo tepore della stufa a legna, un bel piatto di Crema di Cannellini alla Lavanda è proprio quel che ci vuole per scaldarci e per farci sentire bene. Ringrazio ancora tantissimo Velio Piccolo per il suo gradito dono, questa…
Fagioli Borlotti bio alla lavanda con polipetti
Un’altra squisita ricetta di Velio Piccolo da provare, questa volta con i nostri fagioli borlotti bio, la lavanda e i polipetti. A me solo a scrivere i tre ingredienti mi è venuta l’acquolina in bocca. Adoro l’accostamento legumi + pesce o frutti di mare, e la lavanda, quella io la metterei dovunque. I Fagioli Borlotti bio alla…
