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ORGANIC LAVENDER FARM AND AGRITURISMO IN MAREMMA TUSCANY

Fagioli Borlotti bio alla lavanda con polipetti

  Un’altra squisita ricetta di Velio Piccolo da provare, questa volta con i nostri fagioli borlotti bio, la lavanda e i polipetti. A me solo a scrivere i tre ingredienti mi è venuta l’acquolina in bocca. Adoro l’accostamento legumi + pesce o frutti di mare, e la lavanda, quella io la metterei dovunque. I Fagioli Borlotti bio alla…

La Pasta e Fagioli della zia Anna

Da quando vivo in un podere in Maremmana ho imparato ad apprezzare anche l’inverno. Con le sue giornate fredde e corte,  il suo vento di tramontana forte e tagliente, ma soprattutto ho imparato ad apprezzare il calore della legna, che a mio parere non ha uguali. Mi piace quel il rumore dello scoppiettio dei ciocchi…

Come coltiviamo i nostri Fagioli Borlotti biologici

Dal giorno in cui ho iniziato a coltivare i fagioli, qualche anno fa, quando li mangio li assaporo lentamente, me li gusto piano piano, non voglio perdermi nulla della loro buona e preziosa sostanza. Perché da quando li coltivo, da quando ho provato tutta la fatica, il lavoro, il tempo che c’è dietro un piccolo…

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