Borragine, mon amour
Erano mesi che osservavo impazientemente le piccole foglie pelose di Borragine nate in modo spontaneo qua e là nel mio giardino, e poi finalmente, proprio con lo scoccare della primavera, le ho ritrovate fiorite di quel blu che solo a loro appartiene. Io la Borragine la amo. La semino dovunque, la osservo, l’ammiro, tanto che…
Finocchio selvatico
I semi di finocchio, o più correttamente i frutti del finocchio selvatico, hanno un posto speciale nel cuore della nostra famiglia. Io credo siano le mie origini pakistane, nelle case pakistane non mancano mai, si mangiano sempre dopo i pasti per digerire il cibo carico di spezie e di peperoncino. Mia madre li ha sempre…
Muffin alla melissa, yogurt e limone
Accogliere le persone è per me allo stesso tempo una grande passione e un grosso privilegio. Avere la fortuna di conoscere continuamente nuove persone interessanti e stimolanti. Confrontarsi con visioni, stili di vita e percorsi molto diversi dai nostri e condividere con loro per qualche giorno questo piccolo pezzo di campagna maremmana, e’ questo il…
Frittata con i tarli dell’aglio rosso di Proceno a metri 5
Vi ricordate quando quest’inverno abbiamo seminato l’aglio rosso di Proceno, era il 31 dicembre e faceva tanto freddo. Ne è passato di tempo. Ora il nostro aglio è bello grande ed è arrivato il momento di “cavare” (togliere) i tarli, gli scapi fiorali, per rallentare lo sviluppo vegetativo e favorire invece l’ingrossamento del bulbo. Togliere i…
Risotto all’ortica, foglie e fiori di borragine e bieta
Appena ho trovato la ricetta di questo risotto su Terranova l’ho voluto provare. Qui intorno è pieno di ortiche e anche la borragine, una delle mie piante preferite, abbonda nel nostro orto e giardino. Poi, dopo che ho letto che entrambe queste piante hanno proprietà benefiche e depurative, non potevo davvero non farlo. Ho preso…
Mamma ho mal di pancia, mi fai la tisana alla melissa
Ormai l’hanno imparato anche le mie bimbe che la tisana alla Melissa fa bene alla pancia ed è buona, tanto buona. Ora che sono grandi, o meglio che non sono più tanto piccole, me la chiedono loro quando la sera prima di andare a letto hanno quel “mal di pancia”, che noi mamme conosciamo molto…
