Marmellata di pesche bianche e lavanda
Mentre finisco gli ultimi preparativi per l’allestimento del mio banco alla Mostra Mercato dell’Artigianato che si terrà nel centro storico di Sorano dal 7 al 16 agosto, condivido con voi la ricetta della Marmellata di pesche a polpa bianca e lavanda che ho preparato ieri. Ho dimenticato ahimè il nome della varietà di pesco, piantato…
Marmellata di arance con zenzero e lavanda
Una cassetta colma di arance navel biologiche arrivate direttamente dalla Sicilia, per viaggiare lontano con la mente e rubare un raggio di sole nell’attesa che la primavera spalanchi la porta ed entri. Dodici chili di arance e tante idee in testa su come smaltirle. La prima fra tutte quella di trasformarle e conservarle in una marmellata speziata con lo zenzero…
I Fagioli Biologici del Podere Argo
Nella frenesia di questo dicembre che sta scorrendo davanti ai miei occhi alla velocità della luce, non ci posso credere che siamo già arrivati al 15, mi sono dimenticata di dirvi che i nostri fagioli sono finalmente pronti per la vendita, insacchettati e soprattutto etichettati con il marchio biologico. Ma prima di parlare dei fagioli…
Notizie dall’Orto: Semina delle cipolle e delle fave
Il sole è ritornato a splendere qui in Maremma e ha asciugato il terreno del nostro orto, così finalmente domenica scorsa siamo riusciti a seminare le cipolle e le fave. Era da quando avevamo seminato l’aglio rosso di Proceno che non avevamo più potuto lavorare nell’orto, colpa della tanta pioggia e del terreno troppo bagnato.…
Passeggiata alla vigna di Poldo
Ora che le giornate si sono un po’ allungate, che il sole ci regala qualche ora in più di luce, dopo la scuola ci piace andare a fare delle passeggiate intorno a casa. Nonostante il freddo e l’aria frizzante ci piace immergerci nella natura e nel verde che questo inverno tanto piovoso ci ha regalato.…
Come coltiviamo i nostri Fagioli Borlotti biologici
Dal giorno in cui ho iniziato a coltivare i fagioli, qualche anno fa, quando li mangio li assaporo lentamente, me li gusto piano piano, non voglio perdermi nulla della loro buona e preziosa sostanza. Perché da quando li coltivo, da quando ho provato tutta la fatica, il lavoro, il tempo che c’è dietro un piccolo…
Orto: Seminiamo l’Aglio Rosso di Proceno
In questi giorni di festa noi non abbiamo mai smesso di lavorare. Sì, in campagna non si sta mai fermi, c’è sempre qualcosa da fare. E con l’arrivo di gennaio, oltre a tutti i progetti per l’anno nuovo, iniziano anche le semine nell’orto. Una delle cose che mi piace più fare, seminare e lavorare nell’orto.…
Ecocompatibilmente Fest ed il mio manifesto bio
Il 22 e 23 giugno scorso ho partecipato con i prodotti della mia azienda agricola biologica a Ecocompatibilmente Fest a Castell’Azzara. Ecocompatibilmente Fest è un’iniziativa dedicata alla valorizzazione delle pratiche contadine, dell’agricoltura biologica e dell’artigianato. Due giorni di festa per immaginare e praticare un mondo eco-compatibile, per creare un’occasione utile ad instaurare circoli virtuosi tra…
