Tiramisù con il Pandoro

Se in giro per casa avete ancora dei Pandori e non sapete come smaltirli, ecco a voi una ricetta semplice e gustosa per farli sparire velocemente e per regalarvi un momento di puro piacere.

Questo Tiramisù al Pandoro l’ho preparato per il Cenone di Capodanno che abbiamo organizzato qui al Podere insieme ad un gruppo di amici, ed è stato un successo.

La ricetta l’avevo letta qui e m’incuriosiva molto, ho unito così l’utile al dilettevole preparando una variante originale al classico Tiramisù e contemporaneamente riciclando un Pandoro avanzato dalle abbuffate natalizie.

Ho seguito il suggerimento di Giorgia, ed anche io ho servito il mio Tiramisù al Pandoro in monoporzioni per ciascun invitato, più qualche porzione extra, dentro a dei bicchieri di vetro.

Una ricetta semplice e gustosa ed anche molto riciclosa da preparare in poco tempo e con poca spesa.

Ecco come fare:

INGREDIENTI

– 1 Pandoro avanzato

– 6 uova

– 100 g zucchero

– 1 tazza grande di caffé

– 500 g mascarpone

– cacao amaro qb

– cioccolato fondente qb

PROCEDIMENTO

• Tirate fuori dal frigo un’ora prima il mascarpone, per poterlo lavorare a temperatura ambiente.
• Separate in due ciotole i tuorli dagli albumi.
• Montate a neve gli albumi con metà dello zucchero e con l’altra metà montate i tuorli.
• Lavorate a mano con una frusta il mascarpone e unite i tuorli, mescolando molto bene.
• Unite anche gli albumi mescolando dall’alto verso il basso.
• Tagliate a fette abbastanza sottili il pandoro e sistemate una prima fetta sul fondo di un bicchiere.
• Bagnatelo, ma non eccessivamente altrimenti il pandoro si inzuppa troppo, con il caffé amaro (o se amate i sapori molto dolci zuccherate il caffé).
• Aggiungete la crema al mascarpone e scaglie di cioccolato fondente
• Proseguite in quest’ordine per altri due strati.
• Sopra all’ultimo strato spolverizzate del cacao amaro e scaglie di cioccolato
• Lasciate riposare in frigo il vostro Tiramisù per almeno un’ora prima di servire.

Enjoy 😉